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名称さいしこみしょうゆ(本醸造)
内容量500ml
原材料名大豆(国産)、小麦、食塩、アルコール
製造場所日本(小豆島)
販売者株式会社高橋商店
香川県小豆郡小豆島町安田甲142番地
賞味期限製造日より2年(ラベル表記)
保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。


 商品説明
国産丸大豆使用!小豆島再仕込み醤油。
国産大豆、国産小麦、原塩を原料に、木桶で1年以上熟成させた生醤油の中に、再び、国産大豆、国産小麦で作った醤油麹を仕込み、さらに木桶で1年以上熟成させた「再仕込醤油」です。うま味成分が多く含まれ、濃厚でコクがあります。
小豆島醤油とは。
四百年の伝統を誇る 「小豆島醤油」四百年の伝統を誇る小豆島の醤油造り。
厳選された原料を素に「桶(こが)」と呼ばれる木桶(杉樽)で熟成させた醤油で、現在でも約1000本もの木桶が残る全国有数の醤油産地です。代々蔵に住み着いた醤油酵母・乳酸菌等の微生物が蔵ごとの美味しさを造りあげております。
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